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| 乌骨羊 |
| 发表日期： 2008-06-25 |
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乌骨羊原产于我国云南省。纯种的乌骨羊全身的毛都是乌黑乌黑的，它的眼睛、口腔、牙龈和舌头也都是黑色的。据测定，乌骨羊的肉中黑色素物质含量比普通羊肉高，而黑色素已被证实具有：消除体内自由基、抗氧化、降血脂、抗肿瘤、美容和益气补肾的作用。目前，整个乌骨羊产业还处于起步阶段，全国现存乌骨羊的数量比较少。乌骨羊的市场售价每只超过2000元，作为一种健康美味的高档羊肉品种，乌骨羊的市场潜力很大，养殖前景广阔。
记者 李文刚：“要说现在人们对饮食的要求是越来越高了，而黑色的食品又倍受人们的青睐，像什么黑玉米、黑大米、黑甘薯、黑芝麻、乌鸡，今天我要跟您说的这个品种它也够黑的，它叫乌骨羊。”
这些就是我们今这天要给您介绍的绵羊新品种：乌骨羊，乌骨羊原产于我国云南省，近几年开始被陆续引进到北方省市。
山东聊城莘县阳源牧业有限公司总经理 郜玉民：“乌骨羊是从南方山区引进的，一个半野生状态的品种。这个品种极为罕见，我饲养两年了。”
纯种的乌骨羊全身的毛都是乌黑乌黑的，更为有趣的是，普通绵羊的眼睛大多是褐色的，口腔、牙龈和舌头都是肉红色的，而乌骨羊的眼睛、口腔、牙龈和舌头却都是黑色的。据测定，乌骨羊的肉中黑色素物质含量比普通羊肉高，而黑色素已被证实具有：消除体内自由基、抗氧化、降血脂、抗肿瘤、美容和益气补肾的作用。
新鲜的乌骨羊肉呈暗红色，用清水煮过后，汤汁儿为暗黑色。
记者 李文刚：“看到没，连汤都是暗黑色的，您再看看这骨头，怎么样，是不是有点发乌，我再尝块肉，这肉质非常细嫩，而且没有什么膻味，我估计这汤味道也错不了，有股淡淡的奶香味，不错，再来一口。”
从山东养殖户饲养的情况看，乌骨羊的适生范围还是比较广的，从南方来到北方，并没有出现不适应的情况。
山东聊城莘县阳源牧业有限公司总经理 郜玉民：“这个品种适应能力非常强，很好养。从繁殖情况来看，存活率基本上达到100%。”
山东省聊城市莘县畜牧局高级畜牧师 李现朝：“从出生大约六个月左右，它的身高能长到65厘米左右，体重50到60公斤。乌骨羊的适应性比较强，而且比较耐粗饲，什么是比较耐粗饲呢？就是一般作物的秸秆和树叶，都可以作为乌骨羊的饲料。”
目前，整个乌骨羊产业还处于起步阶段。全国现存乌骨羊的数量比较少，另外乌骨羊本身的繁殖能力也不太强，每年一到两胎，每胎产子一到两只，所以目前乌骨羊的养殖还是以育种为主。
山东聊城莘县阳源牧业有限公司总经理 郜玉民：“现在也有外地的客户，来求购这种羊。但是我因为现在种群数量比较少，我只能作为种羊少量出售一部分。”
目前乌骨羊的市场售价每只超过2000元，而且还经常处于有价无货的状态，产品供不应求，作为一种健康美味的高档羊肉品种，乌骨羊的市场潜力很大，养殖前景广阔。
cctv7 每日农经 李东辉 |
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